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Este fruto seco tiene mas Omega-3 que un salmon

L os ácidos grasos  omega-3  son importantes para el organismo y para la salud en general.  Aportan beneficios en la salud del corazón, la salud mental, la piel, los huesos, entre otros.  Existen tres variantes principales: el ácido α-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Los pescados de aguas frías, como el salmón, son ricos en EPA y DHA, mientras que fuentes vegetales como las semillas de lino, el aceite de canola y las nueces, como el sacha inchi, contienen ALA.  Del ácido alfa-linolénico o ALA, la ingesta adecuada es de 1.600 mg para las personas asignadas al sexo masculino al nacer y de 1.100 mg para las personas asignadas al sexo femenino al nacer, según los Institutos Nacionales de Salud. Las nueces, un fruto seco rico en omega-3 Las nueces son una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluyendo hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio.  También son ricas en vitaminas B1 y B3, y contienen una cantidad significativa

El papel de los suplementos de Omega 3 en perros y gatos

Ácidos grasos Omega-3 como el ácido alfa-linolénico (ALA), ácido elcosapentanoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) son necesarios para un crecimiento y desarrollo adecuados. De hecho, los estudios han revelado que los omegas-3s tienen propiedades antiinflamatorias en muchas especies y pueden ser usadas para controlar la osteoartritis canina.  Los ALA pueden ser considerados un ácido graso esencial ya que varios de sus derivados de cadena larga, como el EPA y el DHA, tienen importantes consecuencias metabólicas. Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo no puede producir en cantidades suficientes por lo que deben obtenerse a través de la dieta. El EPA y el DHA pueden sintetizarse a partir del ALA pero el proceso de conversion es ineficaz en los perros y casi inexistente en los gatos. Por lo tanto, ambos necesitan y se benefician de alimentos que contengan EPA y DHA. En este artículo examinaremos más de cerca los omega-3, incluyendo algunas fuentes dietéticas clave,

SACHA INCHI NEWS, Número 14, Junio de 2021

LA AMARGA PANDEMIA OCULTA EN LOS PRODUCTOS COMESTIBLES ULTRAPROCESADOS   FUENTE: ALMA MATER, REVISTA DE LA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA   Desde su nacimiento, el bebé recibe su menú de iniciación a los comestibles artificiales con la leche de fórmula, un sustituto alimentario industrial con aditivos de sabor, color y textura, además de conservantes. Años más tarde, el niño acompañará su lonchera de yogures con trozos de melocotón, cereales azucarados, bebidas gaseosas, compotas, snacks y todo tipo de <<mecato>>. Habituado por décadas a los comestibles de paquetes, enlatados o envasados, el adulto llenará para su familia la alacena de su cocina con galletas, salsas, tortas, bizcochos, bebidas azucaradas o light y otros productos con muy bajo o ningún valor nutricional. La mala alimentación, a largo plazo, le puede pasar factura al cuerpo.   "Desafortunadamente tenemos inundado el mundo de comida chatarra. En colegios, universidades y escuelas tenemos máquinas que nos venden

SACHA INCHI NEWS, Número 13, Mayo de 2021

  EL OMEGA 3 Y SU FUNCION PROTECTORA CONTRA EL ESTRES   FUENTE: EL TIEMPO   En una nueva investigación de la Universidad de Ohio (Estados Unidos), publicada en la revista científica Molecular Psychiatry, los científicos descubrieron que los suplementos diarios de 2,5 gramos de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, la dosis mas alta probada, eran los mejores para resistir los efectos dañinos del estrés. En comparación con el grupo de placebo, los participantes que tomaron suplementos de omega-3 produjeron menos cortisol, la hormona del estrés, y niveles más bajos de una proteína proinflamatoria durante un evento estresante en el laboratorio. Y mientras que los niveles de compuestos protectores disminuyeron en el grupo de placebo después del factor estresante, no se detectaron tales disminuciones en las personas que tomaban omega-3. Los suplementos contribuyeron a lo que los investigadores denominan "resiliencia al estrés": reducción del daño durante el estrés y el estrés agud

SACHA INCHI NEWS, Número 12, Abril de 2021

  LOS "SNACKS" YA NO SON LOS MALOS DEL PASEO   FUENTE: EL TIEMPO   Para muchos se han llamado onces; para otros, "el algo", la merienda, la media mañana o media tarde. Si bien la tradición se mantiene, con el auge de las tendencias de alimentación saludable, romper el ayuno entre las tres comidas se conoce como "snackeo" y evoluciona los paquetes de golosina hacia un puñado de nueces, una porción de chocolate oscuro o un dip vegano. Las tendencias que vienen con mayor fuerza son los snacks densos en nutrientes, veganos, innovación en los sabores por medio de la inspiración en la culinaria global y marcas de aperitivos impulsadas por valores éticos y sustentables que reflejan las creencias de sus consumidores. Con las medidas de confinamiento, el snacking cobró protagonismo. El encierro y las altas demandas que se dieron a raíz de lo vivido con el covid pusieron a prueba nuestra hambre y saciedad. los procesos de ansiedad, el miedo y la fobia paralizan a la

SACHA INCHI NEWS Número 11, Marzo de 2021

BEBIDAS VEGETALES, TODOS LOS BENEFICIOS DE LAS PLANTAS EN UN VASO.   FUENTE: EL TIEMPO   Las llamadas "leches vegetales" ofrecen posibilidades tanto para preparar bebidas como platos, postres o salsas y se presentan, ademas, como opciones para sustituir la leche de vaca, con la ventaja adicional de tener un alto aporte nutricional.   No obstante, más que sustituir la tradicional leche de vaca, las leches vegetales están llenas de propiedades que le atribuyen una cuota importante de sabor, nutrientes y textura a muchas preparaciones, además son altamente funcionales. Gracias a su impacto en la salud, las leches vegetales han ganado un lugar importante en la gastronomía. Por ejemplo las leches vegetales son aptas para personas con intolerancia a la lactosa ya que provienen de familia diferentes, como la soya, que es un frijol y es parte de las leguminosas, la avena que es un cereal, las almendras y las nueces o el coco, que califica como una fruta. Así pues, todas tienen benefi

SACHA INCHI NEWS Número 10. Febrero de 2021

LOS NIVELES DE OMEGA-3 PODRÍAN INFLUIR EN LA ENFERMEDAD POR COVID-19.   FUENTE: DOCTOR JOSEPH MERCOLA   En enero de 2021, se publicó un estudio que evaluó el índice de omega-3 de 100 participantes y lo comparó con sus resultados de COVID-19. Los pacientes habían sido hospitalizados en el Centro Médico Cedars Sinai desde el 1 de marzo de 2020 debido a una infección confirmada por COVID-19. Durante los 10 días posteriores al diagnóstico, se extrajeron y almacenaron muestras de sangre. La medida principal de resultado de los investigadores fue la muerte, y el riesgo se analizó como una medida de cuartiles. Al analizar los datos generales, los investigadores encontraron que, como se esperaba, las personas de edad avanzada y las admitidas con una orden de no reanimar tenían mayores probabilidades de morir. Después de separar las muestras de sangre del cuartil más alto al más bajo, encontraron que en el grupo de índice de omega-3 de 5.7 % en adelante, solo hubo una muerte, un hombre de 66 añ