Sacha Inchi World

    Beneficios del Sacha Inchi para la Salud y el Medio Ambiente En esta edición de nuestra newsletter, queremos compartir con ustedes los increíbles beneficios del sacha inchi, tanto para nuestra salud como para el medio ambiente. Este superalimento amazónico no solo es una fuente rica en nutrientes, sino que también juega un papel crucial en la sostenibilidad y la conservación de nuestros ecosistemas. Beneficios para la Salud El sacha inchi, conocido como el “maní del Inca”, es una semilla que ha sido utilizada por las comunidades indígenas de la Amazonía durante siglos. Aquí te contamos por qué deberías incluirlo en tu dieta diaria: Rico en Omega-3, 6 y 9 : Estos ácidos grasos esenciales son fundamentales para la salud cardiovascular y cerebral. Ayudan a reducir el colesterol, los triglicéridos y las grasas acumuladas en el organismo. Alto en Proteínas : Ideal para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas de origen vegetal, el sacha inchi es una excelente opción para...

LA AMARGA PANDEMIA OCULTA EN LOS PRODUCTOS COMESTIBLES ULTRAPROCESADOS   FUENTE: ALMA MATER, REVISTA DE LA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA   Desde su nacimiento, el bebé recibe su menú de iniciación a los comestibles artificiales con la leche de fórmula, un sustituto alimentario industrial con aditivos de sabor, color y textura, además de conservantes. Años más tarde, el niño acompañará su lonchera de yogures con trozos de melocotón, cereales azucarados, bebidas gaseosas, compotas, snacks y todo tipo de <<mecato>>. Habituado por décadas a los comestibles de paquetes, enlatados o envasados, el adulto llenará para su familia la alacena de su cocina con galletas, salsas, tortas, bizcochos, bebidas azucaradas o light y otros productos con muy bajo o ningún valor nutricional. La mala alimentación, a largo plazo, le puede pasar factura al cuerpo.   "Desafortunadamente tenemos inundado el mundo de comida chatarra. En colegios, universidades y escuelas tenemos máquinas que n...

  EL OMEGA 3 Y SU FUNCION PROTECTORA CONTRA EL ESTRES   FUENTE: EL TIEMPO   En una nueva investigación de la Universidad de Ohio (Estados Unidos), publicada en la revista científica Molecular Psychiatry, los científicos descubrieron que los suplementos diarios de 2,5 gramos de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, la dosis mas alta probada, eran los mejores para resistir los efectos dañinos del estrés. En comparación con el grupo de placebo, los participantes que tomaron suplementos de omega-3 produjeron menos cortisol, la hormona del estrés, y niveles más bajos de una proteína proinflamatoria durante un evento estresante en el laboratorio. Y mientras que los niveles de compuestos protectores disminuyeron en el grupo de placebo después del factor estresante, no se detectaron tales disminuciones en las personas que tomaban omega-3. Los suplementos contribuyeron a lo que los investigadores denominan "resiliencia al estrés": reducción del daño durante el estrés y el estrés ...

  LOS "SNACKS" YA NO SON LOS MALOS DEL PASEO   FUENTE: EL TIEMPO   Para muchos se han llamado onces; para otros, "el algo", la merienda, la media mañana o media tarde. Si bien la tradición se mantiene, con el auge de las tendencias de alimentación saludable, romper el ayuno entre las tres comidas se conoce como "snackeo" y evoluciona los paquetes de golosina hacia un puñado de nueces, una porción de chocolate oscuro o un dip vegano. Las tendencias que vienen con mayor fuerza son los snacks densos en nutrientes, veganos, innovación en los sabores por medio de la inspiración en la culinaria global y marcas de aperitivos impulsadas por valores éticos y sustentables que reflejan las creencias de sus consumidores. Con las medidas de confinamiento, el snacking cobró protagonismo. El encierro y las altas demandas que se dieron a raíz de lo vivido con el covid pusieron a prueba nuestra hambre y saciedad. los procesos de ansiedad, el miedo y la fobia paralizan a la...

BEBIDAS VEGETALES, TODOS LOS BENEFICIOS DE LAS PLANTAS EN UN VASO.   FUENTE: EL TIEMPO   Las llamadas "leches vegetales" ofrecen posibilidades tanto para preparar bebidas como platos, postres o salsas y se presentan, ademas, como opciones para sustituir la leche de vaca, con la ventaja adicional de tener un alto aporte nutricional.   No obstante, más que sustituir la tradicional leche de vaca, las leches vegetales están llenas de propiedades que le atribuyen una cuota importante de sabor, nutrientes y textura a muchas preparaciones, además son altamente funcionales. Gracias a su impacto en la salud, las leches vegetales han ganado un lugar importante en la gastronomía. Por ejemplo las leches vegetales son aptas para personas con intolerancia a la lactosa ya que provienen de familia diferentes, como la soya, que es un frijol y es parte de las leguminosas, la avena que es un cereal, las almendras y las nueces o el coco, que califica como una fruta. Así pues, todas tienen be...

LOS NIVELES DE OMEGA-3 PODRÍAN INFLUIR EN LA ENFERMEDAD POR COVID-19.   FUENTE: DOCTOR JOSEPH MERCOLA   En enero de 2021, se publicó un estudio que evaluó el índice de omega-3 de 100 participantes y lo comparó con sus resultados de COVID-19. Los pacientes habían sido hospitalizados en el Centro Médico Cedars Sinai desde el 1 de marzo de 2020 debido a una infección confirmada por COVID-19. Durante los 10 días posteriores al diagnóstico, se extrajeron y almacenaron muestras de sangre. La medida principal de resultado de los investigadores fue la muerte, y el riesgo se analizó como una medida de cuartiles. Al analizar los datos generales, los investigadores encontraron que, como se esperaba, las personas de edad avanzada y las admitidas con una orden de no reanimar tenían mayores probabilidades de morir. Después de separar las muestras de sangre del cuartil más alto al más bajo, encontraron que en el grupo de índice de omega-3 de 5.7 % en adelante, solo hubo una muerte, un hombre...

  BENEFICIOS DEL ACEITE DE SACHA  INCHI EN PIEL Y CABELLO FUENTE: ADRIANA CABUYALES - QUIMICA CAPILAR El poder de los antioxidantes, que dan los ácidos grasos insaturados y la vitamina E, ofrecen propiedades regeneradoras y protectoras para la piel y el cabello. Teniendo en cuenta las propiedades benéficas del aceite de Sacha Inchi, la Industria de Cosmética Facial y Capilar ha empezado a utilizarlo, aportando así, sus propiedades, para la hidratación y recuperación de la hebra capilar. La Marca SACHA INCHI WORLD ha desarrollado una completa línea capilar, cumpliendo con los estándares que rigen la producción de la Cosmética Capilar, establecidos por la FDA (Administración de Alimentos y medicamentos de EEUU.), la cual establece que los productos capilares deben ser creados con una formula, baja en sulfatos y con un PH acido sobre 5.5, normas bajo las cuales es fabricada esta línea capilar. La línea está compuesta, por Shampoo, Tratamiento (Mascarilla) y Oleo de Sacha Inchi, q...

TORTA DE SACHA INCHI: UNA ALTERNATIVA SALUDABLE. FUENTE: Investigación y Desarrollo sachainchionline.com - PhD Mario Correa La semilla de la especie Plukenetia volubilis conocida también como Sacha Inchi o “Maní del Inca” ha venido ganando protagonismo en los últimos años en el campo nutricional gracias a todos los estudios y ensayos realizados a nivel mundial, los cuales han arrojado excelentes resultados en materia de nutrición y beneficios para la salud de las personas. En la presente edición nos enfocaremos en conocer un poco más acerca de los beneficios del consumo de la Torta de Sacha Inchi (TSI). Tras la extracción del aceite, la torta resultante posee un alto contenido de proteína, el cual está cerca al 59%, es base seca (Chirinos et al., 2016; Ruiz et al., 2013; Sathe et al., 2012). El contenido de aminoácidos esenciales presentes en la TSI en conjunto con la digestibilidad demuestra que su composición nutricional permite diseñar alimentos o suplementos para la preparación de ...

  ABRIENDO PASO A CULTIVOS NO TRADICIONALES La agricultura colombiana ha mostrado una tendencia clara por cultivos tradicionales, ejemplo de ello son: arroz, algodón, café o banano. Sin embargo, las opciones de cultivo en la actualidad resultan numerosas y el intercambio de variedades vegetales a nivel global conlleva a tener un espectro mucho más amplio de alternativas. Frutos exóticos y variedades amazónicas son alternativas que demuestran una gran potencialidad para los países con las condiciones propicias para su cultivo. Colombia es uno de los pocos países afortunados de tener las condiciones bioclimáticas para casi toda especie vegetal y por tanto le permite a sus productores adaptarse fácilmente a las nuevas demandas del mercado. Este artículo tiene como propósito ilustrar al lector sobre uno de los cultivos no tradicionales más atractivos que puede ser desarrollado en nuestro territorio: El Sacha Inchi. "El Sacha Inchi ...

ACEITE DE SACHA INCHI, BUENO  PARA LA SALUD FUENTE: UNIVERSIDAS ICESI - EL PAÍS DE CALI Resultados preliminares de una investigación de la U. Icesi indican que este aceite ayudaría a prevenir afecciones cardiovasculares. El estudio es producto de la preocupación de la comunidad médica por lograr disminuir las cifras de pacientes con obesidad y enfermedades cardiovasculares. Uno de los problemas que va de la mano con las afecciones cardiovasculares es la obesidad. Esta enfermedad también aumenta la probabilidad de padecer hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular y ciertos tipos de cancer. A nivel mundial, la obesidad se ha duplicado desde 1980. En 2014, el 10% de los hombres y el 14% de las mujeres de 18 años o más eran obesos y más de 42 millones de niños menores de 5 años tenían sobrepeso en 2013. Los resultados indican que el aceite de SACHA INCHI, extraido del conocido fruto seco "maní del Inca", posee propiedades bioquímicas que podrían resultar de u...