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SACHA INCHI NEWS, Número 15, Noviembre de 2024

    Beneficios del Sacha Inchi para la Salud y el Medio Ambiente En esta edición de nuestra newsletter, queremos compartir con ustedes los increíbles beneficios del sacha inchi, tanto para nuestra salud como para el medio ambiente. Este superalimento amazónico no solo es una fuente rica en nutrientes, sino que también juega un papel crucial en la sostenibilidad y la conservación de nuestros ecosistemas. Beneficios para la Salud El sacha inchi, conocido como el “maní del Inca”, es una semilla que ha sido utilizada por las comunidades indígenas de la Amazonía durante siglos. Aquí te contamos por qué deberías incluirlo en tu dieta diaria: Rico en Omega-3, 6 y 9 : Estos ácidos grasos esenciales son fundamentales para la salud cardiovascular y cerebral. Ayudan a reducir el colesterol, los triglicéridos y las grasas acumuladas en el organismo. Alto en Proteínas : Ideal para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas de origen vegetal, el sacha inchi es una excelente opción para vegetari
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Beneficios de la almendra horneada de Sacha Inchi y su mezcla con arándanos deshidratados

La almendra horneada de Sacha Inchi, combinada con arándanos deshidratados, ofrece una explosión de beneficios para la salud que no solo satisface tu paladar, sino que también nutre tu cuerpo de manera integral. Descubre por qué esta combinación debe ser parte de tu dieta diaria. Almendra horneada de Sacha Inchi: Un superalimento lleno de nutrientes Las almendras horneadas de Sacha Inchi son una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, 6 y 9, esenciales para el buen funcionamiento del corazón y el cerebro. Este superalimento, originario de la Amazonía, es también una rica fuente de proteínas de alta calidad, fibra y antioxidantes. Beneficios de las almendras de Sacha Inchi: Salud cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL), promoviendo un corazón saludable. Función cerebral: Los omega-3 también son cruciales para la función cognitiva, mejorando la memoria y el rendimiento mental. Control de
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El Beneficio adicional que tendrían los ácidos grasos Omega 3 en la salud pulmonar

Los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados, frutos secos, aceites vegetales y alimentos como el aceite de Sacha Inchi, podrían ser más beneficiosos de lo que imaginamos. Un estudio reciente financiado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos y publicado en la revista American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine , sugiere que estos ácidos grasos pueden desempeñar un papel crucial en el mantenimiento de la salud pulmonar. ¿Qué dicen los estudios? Patricia A. Cassano, directora de la División de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Cornell, lideró este extenso estudio que involucró a 15,063 adultos sanos. Los resultados mostraron que niveles elevados de omega-3, especialmente de ácido docosahexaenoico (DHA) encontrado en pescados grasos como el salmón, el atún y las sardinas, así como en el aceite de Sacha Inchi, están asociados con una menor tasa de deterioro de la función pulmonar a lo largo del tiempo. Además, el análisis genético de más de
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El Plato Harvard: Una Guía para una Alimentación Saludable con Sacha Inchi

 El Plato Harvard es una herramienta visual creada por expertos en nutrición de la Universidad de Harvard para ayudar a las personas a construir comidas saludables y equilibradas. Este modelo se divide en cuatro secciones principales: vegetales, frutas, proteínas saludables y granos integrales. Además, incluye recomendaciones sobre el uso de aceites saludables y la importancia de mantenerse hidratado. ¿Que es el plato Harvard? El Plato Harvard se compone de: 1. Vegetales y Frutas : Deben ocupar la mitad del plato. Se recomienda una variedad de colores y tipos para asegurar una amplia gama de nutrientes. 2. Proteínas Saludables : Un cuarto del plato debe estar dedicado a proteínas saludables como pescado, pollo, legumbres y nueces. 3. Granos Integrales : El otro cuarto del plato debe incluir granos integrales como arroz integral, quinoa y avena. 4. Aceites Saludables : Se sugiere el uso de aceites saludables como el de oliva, canola y, por supuesto, el aceite de sacha inchi. Incorporand
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Este fruto seco tiene mas Omega-3 que un salmon

L os ácidos grasos  omega-3  son importantes para el organismo y para la salud en general.  Aportan beneficios en la salud del corazón, la salud mental, la piel, los huesos, entre otros.  Existen tres variantes principales: el ácido α-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Los pescados de aguas frías, como el salmón, son ricos en EPA y DHA, mientras que fuentes vegetales como las semillas de lino, el aceite de canola y las nueces, como el sacha inchi, contienen ALA.  Del ácido alfa-linolénico o ALA, la ingesta adecuada es de 1.600 mg para las personas asignadas al sexo masculino al nacer y de 1.100 mg para las personas asignadas al sexo femenino al nacer, según los Institutos Nacionales de Salud. Las nueces, un fruto seco rico en omega-3 Las nueces son una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluyendo hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio.  También son ricas en vitaminas B1 y B3, y contienen una cantidad significativa
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El papel de los suplementos de Omega 3 en perros y gatos

Ácidos grasos Omega-3 como el ácido alfa-linolénico (ALA), ácido elcosapentanoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) son necesarios para un crecimiento y desarrollo adecuados. De hecho, los estudios han revelado que los omegas-3s tienen propiedades antiinflamatorias en muchas especies y pueden ser usadas para controlar la osteoartritis canina.  Los ALA pueden ser considerados un ácido graso esencial ya que varios de sus derivados de cadena larga, como el EPA y el DHA, tienen importantes consecuencias metabólicas. Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo no puede producir en cantidades suficientes por lo que deben obtenerse a través de la dieta. El EPA y el DHA pueden sintetizarse a partir del ALA pero el proceso de conversion es ineficaz en los perros y casi inexistente en los gatos. Por lo tanto, ambos necesitan y se benefician de alimentos que contengan EPA y DHA. En este artículo examinaremos más de cerca los omega-3, incluyendo algunas fuentes dietéticas clave,
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SACHA INCHI NEWS, Número 14, Junio de 2021

LA AMARGA PANDEMIA OCULTA EN LOS PRODUCTOS COMESTIBLES ULTRAPROCESADOS   FUENTE: ALMA MATER, REVISTA DE LA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA   Desde su nacimiento, el bebé recibe su menú de iniciación a los comestibles artificiales con la leche de fórmula, un sustituto alimentario industrial con aditivos de sabor, color y textura, además de conservantes. Años más tarde, el niño acompañará su lonchera de yogures con trozos de melocotón, cereales azucarados, bebidas gaseosas, compotas, snacks y todo tipo de <<mecato>>. Habituado por décadas a los comestibles de paquetes, enlatados o envasados, el adulto llenará para su familia la alacena de su cocina con galletas, salsas, tortas, bizcochos, bebidas azucaradas o light y otros productos con muy bajo o ningún valor nutricional. La mala alimentación, a largo plazo, le puede pasar factura al cuerpo.   "Desafortunadamente tenemos inundado el mundo de comida chatarra. En colegios, universidades y escuelas tenemos máquinas que nos venden
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